桃核蟠桃核皮质表层颜色呈灰褐色至深褐色，质地坚硬，表面布满沟槽和皱褶，纹路较为粗糙。内层皮质相对较薄，颜色较浅，质感较软，具有一定的弹性。桃核蟠桃核皮质的厚度约为1-2毫米，占整个桃核重量的5%至10%。桃核蟠桃核皮质中含有丰富的植物油、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。