在胡萝卜中心的部分，存在一些深浅不一的绿色圈，这个问题可以用简单的方法得到答案：是可以吃的！这个绿色圈被称为胡萝卜头，它不仅是胡萝卜的重要组成部分，而且具有富含营养的好处，如钾、维生素C和草酸等。

而且，胡萝卜头还被认为具有增强免疫系统和抗癌作用，因此，不用担心胡萝卜头的绿色部分，因为它是完全安全和健康的。