苹果15的背板硬度因材料和设计而异。根据目前的信息，苹果15可能采用铝金属设计、超瓷晶面板或融色玻璃背板等材料。其中，超瓷晶面板具有出色的硬度和抗划痕能力，因此可以认为是背板最硬的一款。然而，具体哪款背板最硬还需等待苹果官方发布后才能确定。建议您在购买时根据个人喜好和需求选择适合自己的款式。