都好

白笋是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。白笋食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。白笋原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。白笋纤维少，蛋白质含量高。但白笋含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。白笋是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于白笋质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。

　　黄笋其实也是属于笋的一种了，与白笋相比较而言，黄笋看起来是黄色的了，可以说这是和白笋的最大区别了哦，不过在食用的功效与作用上也是存在一些差异的了，而且吃起来的口感和味道也略有不同哦，这是我们需要注意的了。