长城炮液压助力可以改方向助力。液压助力是利用液体传递压力来改变方向的力量。通过调整液压系统中的控制阀，可以改变液压油的压力和流量，从而达到改变方向的目的。在长城炮中，通过加装液压助力装置，使得驾驶者在转向时需要的力量减小，驾驶更加轻松自如。同时，液压助力还可以提高行驶安全性和稳定性，为驾驶者带来更加舒适的体验。