石楼水晶豆腐

石楼水晶豆腐是十大有名的山西吕梁特色菜之一，由土豆制成，从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片，故得名水晶豆腐。水晶豆腐口感鲜美，滑而不腻，不仅味道好，营养价值也是非常高。适量食用水晶豆腐具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿之功效，老少皆宜。