要做腐竹猪皮素，首先要将腐竹和猪皮分别浸泡至软化，去掉腐竹头尾，猪皮刮洗干净。

然后将腐竹和猪皮分别切成小块，加入适量清水一起煮至软烂。最后加入盐、生抽、糖、鸡精等调料进行调味即可完成。家常做法有三种：

一是将腐竹和猪皮一起炖，更加入口嫩滑；

二是加入香菇、木耳等其他食材增加口感；

三是可选加入油菜、豆腐等嫩滑素材，做成一道营养美味的素菜。