红酒的类型和等级可以按照以下方式来区分：

1. 干红和甜红：根据酿酒过程中的残糖含量，红酒可以分为干红和甜红两种类型。干红通常口感较为醇厚，带有果实的香味，而甜红则具有较高的甜度和浓郁的果味。

2. 单一葡萄品种和多品种混酿：红酒可以由单一葡萄品种酿造而成，也可以由多种葡萄品种混酿而成。单一品种的红酒往往能够完整地展现该葡萄的特点，而多品种混酿的红酒则会带来更复杂的口感和香气层次。

3. 法定产区的等级制度：一些著名的葡萄酒产区往往拥有自己的等级制度，以区分红酒的品质和价值。例如，法国波尔多地区的等级制度包括五大名庄、波尔多左岸的1855年等级制度以及圣艾美隆等级制度等。这些等级制度通常基于酿酒庄园的历史、产量、土壤质量、葡萄园海拔等因素。

4. 价位和品牌：红酒的价位也是一个区分红酒等级的参考因素。一般来说，高价位的红酒往往代表了更高的品质和稀缺性。此外，一些知名的品牌也具有一定的等级信誉，可以作为红酒等级的参考。

需要注意的是，区分红酒等级和类型是一个相对主观的过程，不同人的品味和喜好有所差异。建议多尝试不同的红酒，根据个人口感和喜好来进行选择。