苹果设备的失窃保护功能一般是通过“查找我的iPhone”或“查找我的iPad”来实现的。这些功能可以帮助用户追踪丢失的设备、远程锁定设备或擦除设备上的数据，从而保护用户的隐私和数据安全。

如果您的苹果设备被盗或丢失，您可以通过iCloud的“查找我的iPhone”或“查找我的iPad”功能来擦除设备上的数据，但无法通过刷机来保护设备。刷机可能会破坏设备的防盗功能，让设备更容易被盗或被黑客攻击。

因此，建议您在使用苹果设备时及时开启“查找我的iPhone”或“查找我的iPad”功能，以确保设备丢失时可以及时采取安全措施来保护您的数据和隐私。