国家允许转基因粮食是因为这些粮食可以增加作物产量、提高耐旱、抗虫能力等特性。这样可以使农作物更耐受环境的压力，增加种植者的收益，为国家粮食安全提供保障。此外，转基因技术相关产品经过多年的研究和安全性评估，并经过相关部门的审批和监管，确保在消费者身体健康和环境生态方面没有负面影响。