文本格式转换为数字是将文本中的字符、符号等转换为数字形式的过程。这样做的主要目的是为了方便计算机对数据进行统计、分析和处理。

在实际应用中，数字格式的数据更容易进行比较、排序、过滤等操作，可以减少人为的误差和数据不一致性。文本转数字的过程可以借助于程序设计语言、工具软件等来实现。在Excel、Python等工具中，都提供了相应的函数和模块来进行文本转数字的操作，可以实现快速而准确的数据处理。