1、冰箱冷藏：现吃现洗；

2、杨梅浸酒：仙居杨梅清洗后，把水晾干，把酒和杨梅一起放进容器中密封好；

3、冰冻杨梅：将杨梅洗干净后，密封放进冰箱的冷冻室里；

4、晒杨梅干：在杨梅中加入大量的细盐和少量的白糖，再将其晾晒干即可。