在香港和澳门使用电话卡最划算的方式是购买当地电话卡。当地电话卡通常可以提供更便宜的通话和数据套餐，而且在当地使用时信号也更好。在香港，可以购买香港电话卡，在澳门，可以购买澳门电话卡。购买电话卡时，要根据自己的需要选择合适的套餐，并注意查看套餐的有效期和资费说明。