广西烧木炭的方法主要有以下几种：

1. 直接燃烧法：将木材切成小块，堆积在一起，用火点燃，让木材直接燃烧，产生木炭。这种方法比较简单，但炭化效果较差，木炭中可能会残留大量的杂质和灰烬。

2. 间接炭化法：将木材切成小块后，先用炭化炉进行炭化处理，再将炭化后的木炭放入炉内进行烘干和炭化，最后制成木炭。这种方法炭化效果较好，木炭质量较高，但设备和成本较高。

3. 混合炭化法：将木材和其他植物材料混合后，进行炭化处理，制成混合木炭。这种方法可以利用废旧植物材料进行炭化，降低成本，但炭化效果和质量可能不如直接炭化法和间接炭化法。

无论采用哪种方法，广西烧木炭的过程中需要注意以下几点：

1. 选择合适的木材和植物材料，以保证炭化效果和木炭质量。

2. 控制炭化的温度和时间，以保证木炭炭化充分，但不要过度炭化，以免木炭质量下降。

3. 注意安全，避免火灾和人身伤害等安全事故的发生。