华泰圣达菲20柴油版的仪表盘可以通过两个方式进行辨别。

第一个方式是通过仪表盘上的指针和标识来判断，例如油量表、车速表、转速表等，以及加入柴油表示的标识。

第二个方式是通过车辆自身的识别标识来识别，例如车辆序列号或者车辆型号，可以通过注册车辆使用手册等相关文献进行核对。