原料：红豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量

方法：1、将红豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用。

2、将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块。

3、将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、红豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖。

4、当红豆猪皮炖至糊烂时，加入盐、香菜等调味品即可。