高沟小青花酒口感清新爽口，微甜微酸。酒体醇厚，透着一股淡淡的花香，口感柔和细腻，入口后有自然清丽的芳香和持久的余味。作为一款白酒，在口感方面显得非常优雅，不会刺激口腔，而是略带微妙的酸甜味，给人一种舒畅感和开怀畅饮的感受。整体来说，高沟小青花酒口感不俗，是一款值得一尝的优质白酒。