面条里边含淀粉，淀粉会转化成葡萄糖供人体吸收。杂粮含纤维素高，但是也含淀粉，只要是植物淀粉都会转化成葡萄糖，而且面条最容易消化吸收。综上所述，所有面条都会升糖，杂粮面条只是延缓升糖，并不能改变最终结果。