黄肉鲤鱼属于鲤鱼中的一个品种，也叫黄河鲤鱼，别名鲤鱼、鲤拐子、黄河金翅鲤，黄肉鲤鱼为中下层杂食性鱼类，遍布全国各大江河、湖泊，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。