可以将晒干的大头菜放在冰箱冰冻保存。晒干的大头菜经过风干，水分减少，可以更长时间地储存。将其放入冷冻室中进行冷冻，不仅可以延长保存期限，还可以保持其营养成分和口感。但是需要注意的是，冷冻会使得大头菜变得柔软，不适合用于生食，但是煮熟后则没有问题。另外，为了保持其质量和味道，最好将大头菜分装好放入冰箱，以避免或减少冰冻过程中的挤压和变形。