新鲜核桃的保鲜期较短，所以在放置时间上需要谨慎。一般来说，将新核桃放到室内阴凉通风处，可以保持较长时间的新鲜和不变质。如果要长时间储存，可以选择将核桃放入密封袋中，并存放于冰箱中，以延长保鲜时间。

不过，如果核桃保存时间过久，会导致硬化、变黄等现象，此时就需要对其进行处理，如烘烤、焯水等。所以，尽量在购买后的一个月内食用，以保证其最佳口感和营养价值。