每年的农历十二月三十

因为榛子镇王店子大集是四川省南充市西充县榛子镇传统的大型节庆活动，根据中国的农历传统，每年的农历十二月三十是万家灯火、欢声笑语的除夕之夜，也是榛子镇王店子大集的举办日期，因此可以确定答案

此外，榛子镇王店子大集历史悠久，规模庞大，吸引了众多游客前来观赏和购买当地特色的产品和手工艺品，因此也是了解中国传统文化和民俗的好机会