准备材料：将全麦面粉和酵母粉准备好，黄油提前融化。

和面：将全麦面粉和酵母粉倒入一个大碗中，加入适量的水，用手揉成一个面团。

发酵：将面团放在温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍。

制作扭花：将发酵好的面团擀平，切成等长的面条，然后将两条面条交叉叠在一起，形成扭花的形状。

再次发酵：将制作好的扭花放在烤盘中，覆盖湿布，再次发酵大约30分钟。

烘烤：将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烘烤大约15分钟，直到金黄色即可。

完成：将烤好的全麦扭花餐包取出，稍微冷却后就可以享用了。

注意：全麦面粉的吸水量可能会有所不同，所以在和面的过程中可能需要适当调整水的量。同时，烘烤的时间和温度也需要根据实际情况进行调整。