苹果六p可以升级到最新版本的iOS系统，但这会受到一些限制。iOS 14是适用于iPhone 6s及更高版本的系统，因此苹果6p可以进行这种升级。但是，直接从旧版本升级到新版本可能会影响设备性能，因此建议在升级之前备份数据并确保设备存储空间充足。此外，如果设备本身有硬件问题，则可能会影响其升级到最新系统的能力。