要达成定点体重的目标，首先需要制定合理的饮食和运动计划，逐步减少摄入的热量，增加运动量。

在饮食方面，应选择低热量、高纤维的食物，控制碳水化合物和脂肪的摄入量，多吃蔬果和蛋白质丰富的食物，避免过度饮酒及吃过咸或油腻的食物。

在运动方面，可选择适合自己的有氧运动和力量训练，如慢跑、游泳、瑜伽等，每周至少进行三至四次，每次30分钟以上。此外，合理的睡眠和心态调整也是达成目标的重要因素。持之以恒、不断调整和改进计划，定点体重的减少将成为可能。