未加密的DNS服务器意味着在传输用户请求和网站响应的过程中，存在被攻击者窃取信息和篡改数据的风险。

通常加密的DNS服务器会使用TLS来加密数据传输，防止中间人攻击和DNS欺骗等安全威胁。

同时，未加密的DNS服务器也容易受到DNS污染和DNS劫持等攻击，从而导致用户访问受到影响或者被重定向到恶意网站上。

因此，加密和保护DNS数据传输的措施非常重要。