失业保险待遇的开始时间和结束时间取决于个人的失业情况和国家的政策规定。一般来说，失业保险待遇的开始时间是在个人失业后提交申请并通过审核后开始发放。待遇的结束时间通常是在个人找到新的工作或达到失业保险规定的最长领取期限后结束。具体的开始和结束时间可以根据不同国家和地区的法律法规进行调整。