可以用白醋就不用内酯了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆适量、清水适量、白醋适量。

1、黄豆提前清洗干净浸泡一夜放进豆浆机，加入清水。

2、磨成豆浆。

3、豆浆放进锅里煮开。

4、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。

5、将调好的醋水，分次慢慢的倒入热腾腾的豆浆中并不停的用勺子搅拌，然后停止两分钟，打开盖子看看豆脑就出现了。

6、做好的豆腐脑。