能吃。

如果白菜只是冻了，但是没有出现变质的情况，而且味道也没有发生明显改变，通常化冻后能吃，但是白菜冻了之后有可能会导致口感受到影响，并且其中的维生素、蛋白质等营养成分流失较多，因此冻了的白菜营养价值会低于正常白菜。