国斗鱼苗平游后需要大约4至5天的时间才能开始开口。在平游期间，国斗鱼苗会经历一系列的生理和行为变化，包括消化系统的发育和调整、肌肉发达以及嗅觉感知的提高等。这些变化也会影响到国斗鱼苗的食欲和开口能力。不过要注意，不同的饵料种类和养殖环境也会对国斗鱼苗开口的时间产生影响。因此，在养殖过程中需要根据不同情况及时调整饵料配方和养殖环境，帮助国斗鱼苗尽快适应生长环境，开口摄食，顺利生长发育。