食物不经过胃直接到小肠一般不能吸收。

食物的消化过程一般如下：首先食物会在口腔进行初步的咀嚼混合，之后经过咽喉以及食道进入到胃内，在胃酸以及胃肠蠕动的作用下给予初步溶解，将大颗粒变成小颗粒，然后经过到十二指肠进入小肠。小肠是人体吸收营养的主要场所，首先吸收水和电解质，其次吸收蛋白质、脂肪，最后转化成氨基酸，然后排出到空肠和大肠。

空肠、大肠是人体吸收大量的水分和少量的氨基酸，以及电解质、水分的场所。吸收完毕后通过盲肠以及升结肠、乙状结肠而排出体外。