要用彩泥做踩高跷的泥人，首先需要准备各种颜色的彩泥。

然后，将合适大小的球形土块揉成梭形，分别做出腰、臀、腿等部位，并用竹签插成稳定形体。

再用彩泥做出头、手、鞋等细节部分，可以根据个人喜好来选择不同颜色的彩泥来装饰。

最后，将泥人身上的彩泥调整好，让它充分晾干。这样一个彩泥踩高跷泥人就制作完成了。整个过程需要创意、耐心和细心，但制作后的泥人会给人们带来美妙的视觉享受。