做饭时候，厨房常用的六种淀粉区别和用途，1，生粉，大多数都是玉米粉，勾芡用的。

2马蹄粉，可以做马蹄糕，比较透明。

3，面粉，做包子饺子用的。

4，红薯粉，粘性大，做丸子用。

5，木薯粉，粘性不大，弹性大，做丸子和果冻用，6，豌豆淀粉，比较透明，做凉粉用。