材料：

- 糯米粉：200克

- 椰浆：200毫升

- 白砂糖：100克

- 椰子丝：适量- 食用色素（红、绿、黄）：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 将椰浆和白砂糖混合在一起，加热至糖溶解。倒入糯米粉中，搅拌均匀至无颗粒。

3. 将椰子丝放入锅中，用中小火炒至略微金黄，备用。

4. 将糯米糊分成三份，分别加入红、绿、黄的食用色素搅拌均匀，使其变色。

5. 准备一个椰子壳或小碗的模具，先倒入一层红色的糯米糊，轻轻晃动模具，使其均匀分布。

6. 再倒入一层绿色的糯米糊，同样晃动模具使糊糊平均。

7. 最后倒入一层黄色的糯米糊，也要晃动模具使糊糊平均。

8. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，待糯米熟软即可。

9. 取出蒸好的椰子粑，撒上炒好的椰子丝，即可享用。