所需材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖70克

- 低筋面粉50克

- 玉米淀粉20克

- 牛奶40毫升

- 明胶粉15克

- 水果适量(可根据个人口味选择)

步骤：

1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白放入两个不同的碗中。

2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒。

4. 加入牛奶，搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，将明胶粉加入适量的温水中，搅拌均匀。

6. 将明胶水倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7. 将蛋白打发至硬性发泡。

8. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

9. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。

10. 取出冷藏好的蛋糕，将水果切成小块，放在蛋糕上即可。