如果餐饮店没有为员工购买保险，员工可以采取以下措施：首先，与雇主沟通，了解是否有意愿购买保险。如果雇主不愿购买，员工可以自行购买个人保险，例如医疗保险或意外伤害保险。此外，员工还可以咨询当地劳动部门或工会，了解是否有相关法律规定要求雇主为员工购买保险。如果确实存在违法行为，员工可以寻求法律援助或提起诉讼，维护自己的权益。