目前，厦门糕点店的数量是相当庞大的，但具体数量很难准确统计。厦门是一个繁华的城市，拥有丰富的美食文化和消费市场。因此，糕点店在厦门非常普遍，遍布各个街区和商业区。无论是传统的糕点店还是现代的连锁糕点店，都在市区内有着相当多的分店。此外，随着外卖和线上订购的普及，一些糕点店也通过电商平台和社交媒体渠道进行销售。总而言之，厦门糕点店的数量众多，为居民和游客提供了丰富多样的选择。