蓝山咖啡是插混咖啡，而不是增程咖啡。插混咖啡是指将樟脑树和咖啡树混合种植的咖啡豆，以增加产量和降低成本。蓝山咖啡产自牙买加的蓝山地区，是一种高品质的咖啡。这种咖啡因生长在海拔较高的地区，气候凉爽，土壤肥沃，并且经过精心的采摘和处理，因此具有独特的风味和口感。因此，蓝山咖啡通常被认为是一种高档咖啡，并不是插混或增程咖啡。