据传说，芋糍粑是源自于南宋时期一位名叫柳祖德的僧人所创造。当时，他为了方便广大信徒能够快速品尝到佛前所献的芋头供品，于是便将芋头剁碎，搅拌后制成了芋糍粑。这种食物制作简单，味道鲜美，很快便流传开来，成为浙江一带的美食。如今，在浙江、福建等地还能够找到这种美味的传统食品。