江夏八分山气象站观察塔建高约为23米。

因为气象站观察塔需要建在较高的地方能够更加准确地观测气象，江夏八分山气象站位于海拔1041.3米的山顶，观察塔建高23米左右可以满足气象观测的需要。

此外，观察塔还需要考虑周边环境和天气的因素，建造时也需要充分考虑结构安全和稳定性。

气象观测在现代社会中起着极其重要的作用，不仅能够为人们提供天气预报，为农业、交通、旅游等行业提供服务，还能够为环境监测、气候变化等方面提供数据支持。

因此，气象观测站的建设和设备更新是非常必要的。