AMD显卡能用NVIDIA显卡录制。但是，需要满足一定的条件。

首先，需要明确的是，录制视频与显卡的品牌无关，而与显卡的硬件性能和所使用的录制软件有关。因此，无论使用的是AMD显卡还是NVIDIA显卡，只要其性能足够强大，都能够进行视频录制。

其次，如果要使用NVIDIA显卡进行录制，需要安装NVIDIA的录屏软件NVENC或NVIDIA ShadowPlay。这些软件能够利用NVIDIA显卡的硬件性能进行视频编码和录制，同时也支持AMD显卡或其他品牌的显卡。

综上所述，AMD显卡能用NVIDIA显卡录制视频，但需要注意的是，录制视频的质量和稳定性可能会受到显卡性能和所使用的录制软件的影响。