1. 风控系统拦截：电商平台通常会使用风控系统对订单进行实时监测和分析，如果发现订单存在风险，例如订单金额异常、收货地址异常、下单IP异常等，系统会自动拦截订单。

2. 人工审核拦截：有些订单需要经过人工审核，平台会派专门的工作人员对订单进行审核，如果发现订单存在欺诈、虚假或者违规情况，工作人员会对订单进行拦截并通知相关方面。

3. 规则拦截：平台会针对不同商品或者不同地区设定一些规则，如果订单不符合规则，平台会对订单进行拦截。

总之，电商平台会通过多种方式对订单进行拦截，以保障消费者的权益和平台的安全。如果您的订单被拦截了，可以联系平台客服进行咨询或者申诉。