文山富宁、广南、丘北、马关、麻栗坡、西畴、都有雷公菜。

雷公菜是一道以尾球树嫩芽、嫩花为原料的季节性特色野生菜品，每年春季第一场春雨响雷后才能取到嫩芽、嫩花，因而得名"雷公菜"。

由于雷公菜深受人们的喜爱，上山采摘来售卖的村民也越来越多，以至于山上的雷公菜都被摘了个遍，因此越往后越难采摘到。"物以稀为贵"，美味的雷公菜从上市开始就价格不菲，最高时每市斤100元，现在约60元/斤。