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法国经典甜品拿破仑蛋糕（MilleFeuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。

步骤一

酥皮室温解冻10分钟，拿叉子或者牙签戳上小洞。

步骤二

预热烤箱200度20分钟，要根据自己烤箱的时间来定，如果不熟悉的就多注意观察，不要烤焦了。

步骤三

淡奶油加炼奶打发至9成将酥皮用剪刀对半剪开，蛋糕切好备用，就直接用了这个牌子的蛋糕，也可以自己做几份，再切出自己想要的大小。

步骤四

开始组装咯：一层酥皮，一层奶油，一层蛋糕，重复就可以了。