可以，我就经常用不锈钢碗蒸东西，有时候煮一些少量的东西，也会用不锈钢碗直接放煤气灶上煮，我还有一个不锈钢脸盆，就是专门用来烧水洗脚的，所以不锈钢碗是可以高温蒸煮的。