江苏医保和社保是可以分开交的，但是有一定的条件限制。 比如，在江苏省，有职工人员办理江苏社保的，其配偶和未成年子女需要同时办理江苏医保，才可以分开交。

另外，江苏省普通居民也可以分开交，比如，有20岁以上的个人，可以自行办理江苏医保，而其配偶和未成年子女可以办理江苏社保。以上情况就是江苏医保和社保可以分开交的情况。

再比如，有一位小明，他本人在江苏省有工作，所以他办理的是江苏社保，但他的妻子没有在江苏工作，而他们的孩子只有12岁，因此，这时，小明可以让自己办理江苏社保，而让他的妻子和孩子办理江苏医保，这样两者就可以分开交了。