"香奈儿戴高帽走秀"这个说法并不是一个固定的成语或习语，但它常常用来形容一个人或团队表现自我，炫耀自己的能力或成就。

这个说法可能来源于时装界，因为香奈儿是一个非常著名的时装品牌，而“戴高帽子”可能象征着成功或优越感。而“走秀”则指时装秀上的模特走台展示服装，所以“香奈儿戴高帽走秀”可以解释为香奈儿以一种自豪和炫耀的姿态展示其时尚成就。