春季是春笋的采摘季节，一般在3月份至5月份期间。目前根据地域和气候的不同情况，有些地区或许已经开始采摘了，而有些地区可能还没有。春笋是富含营养的天然食材，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和多种维生素及矿物质成分，对人体有很多好处，例如可以增强免疫力、降低胆固醇、清热解毒等作用。同时，春笋的口感鲜嫩，可以做成各种美味菜肴，是人们喜爱的食材之一。