古突青稞是藏历新年的一种传统食物，“古”是九的意思，“突”则是一种面粥。在藏历11月29日这天晚上，一家人要围坐在一起吃古突，面团中会藏有9种不同寓意的物品，比如人参果代表有口福、羊毛代表温柔善良、盐巴代表懒惰、青稞代表吉祥等。吃古突前，每人手中要先拿一团糌粑，捏紧后揉擦身体的各个部位。

吃完古突，大家点燃一把青稞秆结成的火把，进行传统的驱邪祈福仪式，祈求来年吉祥、安康。