不放姜的菜肴很多，因为姜是一种强烈的调味品，不是所有菜肴都需要或适合加入姜。以下是一些通常不需要放姜也好吃的菜肴类型：

1. **水果沙拉**：新鲜的水果沙拉以水果的甜味和酸味为主，不需要添加姜。

2. **奶油浓汤**：如奶油蘑菇汤、奶油南瓜汤等，通常以奶香和食材的原味为特点，不放姜也很好喝。

3. **意面类**：大多数意面菜肴，如番茄酱意面、白汁意面等，都不需要姜来调味。

4. **甜品**：蛋糕、布丁、冰淇淋等甜品通常不会加入姜。

5. **肉类烧烤**：烤肉、烤鸡等通常用盐、胡椒和其他香料腌制，不一定需要姜。

6. **海鲜料理**：许多海鲜料理，如清蒸鱼、生蚝等，通常只用柠檬汁或简单的调料，不需要姜。

7. **蔬菜炒菜**：简单的蔬菜炒菜，如清炒时蔬，通常只需用盐和油炒制，保持蔬菜的原味。

8. **凉拌菜**：凉拌黄瓜、凉拌海带丝等凉菜，通常以醋、蒜末等调味，不放姜也很爽口。

9. **三明治和汉堡**：这些西式快餐通常不含姜，以面包、肉类和蔬菜的搭配为主。

10. **披萨**：披萨上通常不会撒姜，而是使用番茄酱、奶酪和各种配料。

当然，这些都是一般的情况，个人口味偏好可能会导致某些菜肴中加入姜。如果你不喜欢姜的味道，可以根据自己的喜好调整食谱，去掉姜或者用其他调料替代。